2019年8月23日-24日，由教育部高等学校食物科学与工程类专业教育辅导委员会与福建省高等教育学会实验室办理专业委员会联合举行，福建省食物工业协会承办，福建农林大学与北京欧倍尔软件技术开发有限公司协办的“欧倍尔杯”第二届全国大学生食物工程虚拟仿真大赛总决赛在福建农林大学隆重举行！来自南部、北部、西部三个初赛赛区合计45支部队从全国130多支部队中锋芒毕露入围总决赛。

  8月23日上午，总决赛开幕式在福建农林大学禧强楼学术报告厅举行。教育部食物类专业教指委实践教育专门委员会主任、福建农林大学副校长、福建省食物工业协会会长郑宝东，福建省高等教育学会实验室办理专业委员会秘书长、福建农林大学教务处处长吴祖建，河北农业大学食物科技学院院长、赛事主巡考官桑亚新，北京欧倍尔软件技术开发有限公司出售总监李枝院，福建农林大学食物科学学院党委书记苏健涵、院长庞杰、副院长曾绍校等到会开幕式，开幕式由福建农林大学教务处处长吴祖建掌管。

  福建农林大学副校长、福建省食物工业协会会长郑宝东教授为本次大赛致辞，他对从五湖四海赶赴东海之滨-福州一起参与大赛总决赛的领导、专家、教师和同学们表明了火热的欢迎。

  郑宝东副校长表明，展开“新工科”建造是教育部深化学习遵循习新时代四分五裂特色社会主义思想和党的十九大精力，写好高等教育“猛进之笔”，打好进步质量、推进公平、立异人才教育训练机制攻坚战的重要行动，而且着重本次竞赛旨在推进高等学校食物类专业“新工科”建造，进步本科食物类专业中心课程教育质量，进步教育服务食物工程职业开展的才能，激起大学生学习积极性，终究祝福广阔同学们能在斗争中风俗芳华热情、追逐芳华抱负，以芳华之我、斗争之我，赛出佳绩、展示风貌，并预祝本次大赛能圆满成功。

  本届大赛总决赛包含食物工程原理和食物工艺学理论考试、食物工程类仿真操作、食物工程原理现场操作三部分内容。8月23日，严厉依照大赛规则程序，全程秉承“揭露，公平，公平”准则，来自南部、北部、西部三个初赛赛区合计45支部队顺畅完成竞赛。

  2019年8月24日上午，大赛闭幕式在福建农林大学禧强楼学术报告厅隆重举行。教育部食物科学与工程类专业教指委副主任、华南农业大学食物学院院长雷红涛教授为闭幕式致辞，他首要对参赛选手、辅导教师以及支撑本次活动的院校和单位致以诚心的感谢。他指出，大赛的顺畅举行具有极端严重的影响，大赛对全国食物科学与工程类全日制在校本科生，具有极大的宣扬效应；它承载着推进高等学校食物类专业“新工科”建造，打造虚拟仿真“金课”的重担，大赛全面遵循了教指委精力，并将各项计划落到实处，达到了预期意图。

  教育部食物科学与工程类专业教指委学科竞赛专门委员会主任、本次赛事总裁判长浙江大学刘东红教授宣告获奖名单，并现场进行颁奖仪式；随后，雷红涛教授掌管赛旗交接仪式，将赛旗交给下一届赛事承办单位河北农业大学食物学院副院长张志胜教授手中。

  终究，福建农林大学食物科学学院党委书记苏健涵代表赛事组委会讲话，他首要向莅临本届大赛的领导专家们，参赛的同学、教师们，为竞赛勤劳支付的裁判和志愿者们，以及协办单位北京欧倍尔软件技术开发有限公司”表明了诚心的感谢和诚挚的问好。他表明，本次大赛不仅在“推进新工科建造，进步食物专业教育质量”等教育研究上有着积极意义，更是一个前言，一座友谊的桥梁，将全国各大院校的“食物人”们严密相连。

  终究包含福建农林大学、四分五裂农业大学在内的5支部队获大赛特等奖，广东海洋大学、西南大学等14支部队获一等奖，江南大学等26支部队获二等奖。北京欧倍尔软件技术开发有限公司荣获大赛最佳支撑奖。

  本次“欧倍尔杯”全国大学生食物工程虚拟仿真大赛充沛的发挥了虚拟资源开辟学生视界、激起立异思想的效果，“真假结合，能实不虚，以虚补实”。大赛也是信息技术与教育深层次地交融的一次测验，为推进高等学校食物类“专业”建造打下了坚实的根底。